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※ポルボロン と スノーボールとの違いは？
《ポルボロンとスノーボールの違い》
よく似たお菓子にスノーボールがありますが、大きな違いは 薄力粉を事前に焼くか焼かないかです。
ポルボロンを作るときは、事前に薄力粉とアーモンドの粉を オーブンで焼いておくのが特徴です。 焼くことによって、薄力粉のグルテンの発生を抑えほろほろに くずれる食感のクッキーになります。
またスノーボールはポルボロンがスペインからフランスに渡り、 さらにイギリス、アメリカに渡って出来たお菓子です。 ほろほろ食感がクセになるお菓子です。 ぜひ、食べてみてください。
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※ポルボーロとは？
《ポルボーロ》
当店では、お客様より「ボーロ」みたいというお声をいただき、 親しみやすくなればと思い、「ポルボーロ」という商品名に させていただいています。
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今回紹介した 動画とレシピの中から、みなさんから寄せられた質問と それに対する答えをまとめた記事です。
This article is a compilation of questions and answers from the videos and recipes introduced this time.
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簡単ではないけれど『ポルボーロ（ポルボロン）の作り方』を体系的に学べるサイトです。
ポルボーロ（ポルボロン）を作るために必要なことはこれを見れば大丈夫と言える1冊の本（ブログ）を目標に制作しています。
お母さんが子ども達に真心を込めてつくる『おにぎり』みたいなお菓子生地を作って、自分も 大切な人も 周りにいる人も ほんの少しだけ元氣になれる。そんなお菓子生地を作り続けていただけたら嬉しいですii3(^^♪
Although it is not easy, this is a site where you can systematically learn how to make polvoro (polvoron).
My goal is to create a book (blog) that will tell you everything you need to know to make polvoro (polvoron).
You can make yourself, your loved ones, and the people around you feel a little bit better by making sweet dough like the ``onigiri'' that mothers make with all their heart for their children. I would be happy if you could continue making sweets dough like that.ii3(^^♪
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ポルボロン生地って何？
きょうは、くろ ネコのアンが あんないするニャァ よろしくニャァ(^^♪「ニャァニャァ」
●しゃしん
💭・・・
名まえは「ポルボロン」
スペイン・アンダルシア地方（ちほう）の祝い菓子（いわいがし）です。
1200ねんまえにアンダルシア地方の修道院（しゅうどういん）で誕生（たんじょう）しました。
ポルボロンの「ポルボ」は 「こな」といういみニャァ！
ポルボロンの「ロン」は 「ほろほろくずれる」といういみだニャァ！
名まえの ゆらいのとおり 口の中に入れると きじが「ほろほろ」とけていきます。
とっても フシギなんだニャァ！
このきじが 口の中で とけてしまわないうちに まほうのことばを となえます♪
「ポルボロン ポルボロン ポルボロン」
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きじが とけてしまう まえに ３かい となえることが できると しあわせが おとずれる と いわれています。そんな おかしが この「ポルボロン」です(^^♪
▲ ポルボロンきじを つくるのに ひつようなざいりょう
むえんバター ラード（ブタのあぶら） しお ふんとう（さらさらしているさとうのこと） はくりきこ アーモンドプードル（アーモンドをこなにしたもの）
■ アレルギー表示
特定原材料 7品目
乳・小麦
★ ポルボロンきじ の つくりかた
はくりきこ と アーモンドプードル（アーモンドをこなにしたもの）を オーブンでやきます。
なんで？ はくりきこ と アーモンドプードル を やくのかは あとで ツキケキが せつめい してくれるニャァ。
むえんバター と ラード をまぜあわせます。
つぎに しおを入れて まぜあわせます。
ここから これを きじ と よぶニャァ
つぎは きじに ふんとう（さらさらしている さとう）を入れて まぜあわせます。
きじ に はくりきこ と アーモンドプードル を 入れて まぜあわせたら
きじ の できあがり
できあがった きじ を れいぞうこにいれて ひやすニャァ！
きじが ひえて つめたくなったら
ビーだま くらいの大きさ きじ を ちぎります。
ちぎった きじ を 小さな まる のような 四かくい ような カタチに ととのえます。
それを たくさん つくります。
それを てっぱんに ならべます。
あとは、オーブンに入れて やいたら
ポルボロンきじのできあがり。
さて、ここからは
さっき でてきた こむぎこ と アーモンドプードル（アーモンドをこなにしたもの） を なんで やくの？ について ツキケキに きいて いきましょう
ねえ ツキケキ ポルボロン を つくるとき、 なんで はくりきこ と アーモンドプードル（アーモンドをこなにしたもの）を オーブンでやくの？
これはね、口の中に入ると ほろほろ と とけていく ふしぎな ポルボロン を つくるためなんだよ。
はくりきこ と アーモンドプードル を オーブンに入れて やく ことで、 この ほろほろ と 口の中で とけていく 『ふ・し・ぎ・な・きじ』に することが できるようになるんだ。
だから、はくりきこ と アーモンドプードル を やくんだよ。
そうなんだニャァ。
口の中で とけていくヒミツ
みんなも わかったかニャァ。
ここで、もう一度おさらいです
《ポルボロン》と《スノーボール》の違いについて。
ポルボロンとよく似たお菓子に「スノーボール」というお菓子があります。
大きな違いは薄力粉を事前に焼くか焼かないかです。
また、「スノーボール」は「ポルボロン」がスペインからフランスに渡り、更にイギリス、アメリカに渡って出来たお菓子です。
みんな、「ポルボーロ」と「スノーボール」のちがい わかったかなニャァ。
ねぇ、ツキケキ。おみせでは この「ポルボロン」、「ポルボーロ」って なまえ で うられて いるよニャァ。
そうなんです。わたしのおみせでは「ポルボーロ」」とよんでいます。理由は、おきゃくさんから「ボーロみたい！」というお声(こえ)をいただいたからです。
はじめは、「ポルボロン」という 名まえで うっていました。そんな ある日、おきゃくさんから「ボーロみたい」と 言(い)われました。おきゃくさんがかえったあと、ツキケキ かんがえました。この おかしきじ が みんなから あいされてきに入って もらえたら うれしいな。そのためにも かわいい なまえ を つけたいな。
そうだ！「ポルボロン」と「ボーロ」をくみあわせて「ポルボーロ」！。と、名まえを つけることにしました。
みんな、いまでてきた、このボーロが どんなおかしか しってるかニャァ？ ちいさな こどもたちは おうちの人に ボーロって どんな おかしか きいてみてニャァ。
さいごまでよんでくれてありがとう！ またね(^^♪「ニャァニャァ」
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