子どもたちとゼロから一緒に作る【型抜きクッキー生地】①プレーン｜#レシピと作り方

子供たちと一緒に作れる 型抜きクッキー生地のレシピと作り方の解説付き、第1弾

●レシピ

●型抜きクッキー生地①プレーン

＜材料＞	＜必要量＞	＜おいしさのひと手間＞
無塩バター	50.0ｇ	指で押せる柔らかさにしておく
上白糖	50.0ｇ	※ふるっておくと作りやすい
卵黄	13.3ｇ
アーモンドプードル	22.6ｇ	ふるっておきます
バニラオイル	３てき	※なくても作れます
薄力粉	101.3ｇ	２回ふるっておきます

●作り方

1.無塩バターを室温に出して柔らかくする。

2.無塩バターを泡立て器を使って、ツノが立つくらいまで柔らかくする。

3.上白糖を入れたら泡立て器を使って、無塩バターと混ぜ合わせる。

ここからこれを生地と呼びます

4.卵黄を生地に入れたら泡立て器を使って、優しく混ぜ合わせる。

5.アーモンドプードルを生地に入れます。泡立て器から、ゴムベラに持ちかえます。

6.アーモンドプードルが生地と混ざり合って、見えなくなるまで、ゴムベラで優しく混ぜ合わせます。

7.バニラオイルを3てき入れたらゴムベラで優しく混ぜ合わせます。

8.薄力粉を生地に入れます。

9.薄力粉が生地と混ざり合って、見えなくなるまで、ゴムベラで優しく混ぜ合わせます。

※最後の方は、優しく押しながら薄力粉と生地をなじませていくと混ざり合います。※もし、それでもダメな時は 手で生地をまとめてしまいましょう。子どもたちは手でコネコネする方が楽しかも(^^♪

10.サランラップをA3位の大きさに切ってテーブルの上に敷きます。

11.生地をサランラップの上に置きます。

12.生地の上にもう一枚同じ大きさのサランラップをかぶせます。

13.めん棒を準備します（無ければサランラップの芯や手でもなんとかなります）

14.生地を平らにします。厚さはお好みです。（私は4ｍｍで作っています。均一の厚さにしたい場合は割りばしや薄い板、フリーペーパーのように薄い冊子を使ってみてもOKです）

15.冷蔵庫で30分冷やします。型抜きしやすいようにするために硬くするためです。（手の体温が高い方や、子供たちと一緒に型抜きする場合は、冷凍庫で１５分程度 追加で冷やしてください。クッキー生地を固めることで型抜き作業がやりやすくなります）

16.お好みの型で生地を型抜きします。鉄板に並べます。

17.オーブンで焼きます。

• 目安 155℃　15分
• オーブンの種類によって若干 焼く温度 焼く時間は 変わります。

出来上がり(^^♪

●全体の流れ

1. 材料の買い出し
2. 道具の準備
3. 計量
4. クッキー生地を作る
5. 型抜き
6. オーブンで焼く
7. 完成

💡買い出しリストを見ながら子どもたちと一緒に買い出し。大人はそのサポート役だったり。

💡 使う道具を一緒に準備。これは何に使うの？洗剤のつけ方、食器の洗い方などなど、会話もはずみます。

❓ 計量したものはどうするの(・・?…　冷蔵庫や涼しい所で保管してください。

❓ 作ったクッキー生地は(・・?…　冷蔵庫で数日、日持ちさせることもできます。

おしまい🌕🍰/