みなさんは、スポンジケーキにフルーツをサンドして、生クリームで表面をぬったあと、どうされていますか?
☑ 最初から お皿の上で作業されている方
☑ 生クリームをぬってから、お皿やトレーにホールケーキを移動させるよっていう方
どちらもいらっしゃると思います。
🍰後者のメリットは、飾り付けの見た目が綺麗に仕上がることです。でも、デメリットもあります。それは、ホールケーキをお皿やトレーに移すときに 形を崩してしまうことがあることです。今回はそんなデメリットを解決する『#コツ』の話しをお届けします🌱。
ちょっとした『#コツ』をつかみさえすれば、生クリームをぬったあとのホールケーキも自分の力で移動させることが出来るようになります。
それでは、さっそく ヘラの使い方と手の平の使い方、道具の扱い方と自分の手の平の感覚について、一緒に学んでいきましょう(^^♪
ステップ① ヘラをホールケーキの下に差し込みます。差し込む深さは円の中心位までです。
ステップ② ホールケーキを少し浮かせます。次に、浮かせて出来た隙間に手の平を入れます。
ステップ③ ホールケーキをそっと持ち上げます。ふらつかずに持ち上げることが出来たら、お皿の上まで静かに移動させます。
ステップ④ ホールケーキを静かに下に降ろします。次に、手の平をそっと抜きます。最後に、ヘラをそっと抜いたら、移動完了です。
今日のまとめ
今回は、生クリームをぬったホールケーキをお皿に移動させるやり方。その『#コツ』☑️ヘラの使い方 ☑️手の平の使い方 について 学んできました。ステップ4つありました。
それでは今日はここまで。では また次回 お会いしましょう。一緒につくろ、お菓子生地!うろやたま. ( ̄▽ ̄)¡ バイバイ~